可靠性仍是關鍵，鮮食玉米機械化收獲待破題

　　據國家統計局數據顯示，近年來，我國玉米種植面積整體呈現穩中有增的態勢，種植面積和產量在谷物中的占比均維持在40%以上。

　　2024年，我國玉米種植面積達67111.05萬畝(約合6.71億畝)，產量達29491.7萬噸(約合2.95億噸)，單產為439.45kg/畝。玉米糧食總產量占全國糧食總量的41.7%，成為糧食總產量突破的關鍵力量。

　　與2014年相比，近10年來，玉米種植面積增幅為4.06%，產量增幅為18.08%，單位面積產量增幅為13.48%。

　　據國家統計局數據顯示，全國31個省(自治區、直轄市)中，除“海南”外，其余30個省(自治區、直轄市)均涉及玉米的規?；a。

　　結合各省玉米產量近5年集中度數據來看，80%以上的玉米產自黑龍江、吉林、內蒙古、山東、河南、遼寧、河北、新疆、四川、云南10個省，近5年玉米產量合計在全國所占比重穩定在81%以上；50%以上的玉米產自黑龍江、吉林、內蒙古、山東、河南5個省，近5年玉米產量合計在全國所占比重穩定在54%以上；產量規模穩居全國首位的黑龍江，產量在全國所占比重穩定在13%以上。

　　隨著人民生活水平的不斷提高，玉米由原來的被動主糧選擇逐步轉變為主動選擇，玉米以其優質的谷類食物，含有多種維生素、礦物質、纖維素和蛋白質等營養物質，越來越成為餐桌的必選主食之一，自2013年以來，玉米主食化趨勢越發明顯，預計2025年，玉米市場規模將達到5.77千億元。

　　鮮食玉米，是玉米作為主糧的頂流吃法。鮮食玉米是指在玉米乳熟末期采摘果穗，水分含量在55%-75%的玉米。相較于傳統玉米，鮮食玉米的鎖鮮技術可以有效延長保鮮期，口感、風味更勝一籌，豐富的營養價值和易于烹飪的特性，常溫下更易貯存與攜帶，快速成為標志性產品。

　　據資料顯示，我國已經成為全球最大的鮮食玉米生產和消費國家，全國至少有24個省70多個科研單位和企業重點發展鮮食玉米，成為繼玉米飼料和玉米深加工之后又一新興的玉米產業。

　　我國鮮食玉米主要種植品種包括甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米、筍玉米，其中，糯玉米種植面積占50%以上。根據自然條件、栽培習慣等，全國可劃分為7大鮮食玉米主產區，即“東北鮮食玉米速凍加工種植區”“京津翼晉速凍加工、鮮食混種區”“江、浙、滬優質鮮食玉米種植區”“湖北、安徽早春上市種植區”“粵桂閩鮮食玉米多季種植區”“西南鮮食玉米種植區”“海南、云南反季節種植區”。其中，得益于土壤有機質含量高、環境溫差大等優勢，以黑龍江為代表的東北地區是消費者重點關注的鮮食玉米產業帶。

　　在現代農業快速進步的背景下，玉米的多元化應用越加廣泛，鮮食玉米將在食品市場中占據更大的份額，為消費者的飲食生活帶來更多選擇和可能。自2003年至今，我國鮮食玉米種植面積從200萬畝增加到2300-2500萬畝，年消費量約600億穗。據《玉米主食化趨勢白皮書》介紹，我國鮮食玉米以年復合增長率13.46%的幅度引起關注，消費量繼續增長，有預測稱，未來，我國鮮食玉米市場規模將達到700億元人民幣，發展潛力不小。

　　與鮮食玉米產業發展相匹配，我國鮮食玉米作物機械化發展迅速，完成了從耕、種、管、收、加工等全程機械覆蓋，拖拉機、耕整地機械、播種機、無人飛行器、鮮食玉米收獲機、蒸煮塑封等機械裝備，成就了一粒種子變身一穗鮮食玉米而后加工成美食的蛻變。

　　而實際上，鮮食玉米全程機械化領域的一個關鍵環節仍有較大的改善與升級空間，這個環節是鮮食玉米機械化收獲。

　　相對于成熟玉米收獲，鮮食玉米機械化收獲面臨的挑戰難度系數大很多，諸如鮮食玉米收獲時的含水率非常高而易損的問題，再諸如鮮食玉米收獲時土地較為潮濕或泥濘造成機械陷車、打滑的問題，都是需要特別關注的重點環節。

　　去年9月初，我在黑龍江佳木斯富錦調研時看到，田地里翠綠的鮮食玉米喜迎豐收，收獲機在田地里來回穿梭，拖拉機帶著車廂跟隨收獲機進行秸稈飼料收貯，運輸車在田間地頭等待收獲機糧倉里收獲完的青玉米，裝滿后迅速啟動運輸到玉米加工廠，工人們則把剛剛收獲回來的玉米進行剝皮、修整、裝盤，運送到蒸煮房進行蒸煮，軟糯香甜的鮮食玉米被快速鎖“鮮”，煮熟的玉米經過冷卻后打包送到冷凍室速凍保鮮，空氣里彌漫著清香甘甜的味道。

　　作為玉米收獲機品類中的細分產品，鮮食玉米收獲機有著專業性強、使用區域特定、附加值高等特點，從市場走訪情況看，鮮食玉米收獲機的用戶群體基本為鮮食玉米加工企業，只需要完成青玉米收獲，后續并不會考慮收成熟玉米，但是，有一個核心要素我們必須考慮清楚，那就是由于鮮食玉米含水率特性，收獲期比較短，農時一耽擱，玉米粒就硬了，失去了應有的價值。

　　從這個角度出發，鮮食玉米收獲要搶抓農時，鮮食玉米收獲機這一產品關鍵性能指標中的關鍵是作業穩定可靠，同時，又必須適應田地潮濕或泥濘的現狀，實際上，要做到鮮食玉米收獲機穩定性與適應性兼顧并非易事！

　　目前，全球鮮食玉米收獲機以美國OXBO為技術領先品牌，在歐美市場占據主導地位，技術成熟且適配規?；N植需求。但是，該產品存在兩大問題，一是產品價格高，單價超過300萬元，投資回報率較低；二是不能兼收青貯，不能全面滿足用戶需求，用戶投資積極不高。

　　經過了多年的產業進步，國內玉米收獲機研發制造企業在現實玉米收獲機領域取得突破性成果，雷沃、牧神、勇猛、迪馬等品牌均形成了產品應用，進口替代加速。

　　但是，從用戶反饋信息看，國產鮮食玉米收獲機品牌產品普遍存在的問題為作業可靠性不足、故障率過高、不防陷、產品適應性不強，用戶自行改裝的核心部位是行走裝置，即輪胎改成履帶，改裝后容易出現割臺傾角變低，出現吃土嚴重等弊病。與此同時，鮮食玉米收獲時破碎率較高的現象普遍存在，柔性收獲技術需要進一步提升。而最致命的弊端是可靠性不足，三天兩頭出故障，影響正常作業。

　　“最鬧心的是收割機老是壞，一修就不知道多長時間能整好。說句心里話，收鮮玉米，不怕收割機速度慢，只要不壞，效率差點，我們能夠接受！”走訪時收割機機手這樣說。“再就是產品的針對性設計，要防陷并保證動力足夠，割臺傾角設計一定要合理，我們還是相信國產品牌的。”

　　從根本上講，只要堅持不懈地改進升級，國內鮮食玉米收獲機產品一定是具有絕對優勢的。

　　首先，產品適應性會更強。

　　不管是東北區域還是南方區域，都需要根據玉米壟距、土壤、地形、果穗大小等因素，對收獲機進行針對性設計、開發，進口產品不具備這個條件，而國內品牌很容易做到。

　　其次，國內產品具有絕對的價格與成本優勢。

　　以目前國內鮮食玉米收獲機的開發與銷售現狀看，單臺售價集中在50-70萬元區間，與國外品牌相比，具有據對的價格優勢，更需要的是在可靠性等性能指標上下足功夫。

　　再次，國內鮮食玉米收獲機產品兼具秸稈青貯功能。

　　據了解，國外鮮食玉米收獲機產品采用的是收果穗、秸稈粉碎拋灑的技術路線，而鮮食玉米秸稈的營養價值較高，深受牛羊養殖戶喜愛，用戶很希望在收果穗的同時，實現秸稈收獲，國內鮮食玉米收獲機就能很好地滿足用戶這一需求。

　　可以預測，在玉米收獲機產業進入充分競爭的當下，越來越多的企業正在關注著細分領域市場，鮮食玉米收獲機這一產品在經歷過基礎技術積累之后，會迅速熟化，實現技術升級與可靠性提升，全面完成進口產品替代，創造出更多的市場價值。